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7种不同风味糯米船的做法
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7种不同风味糯米船

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作者: crazy_go
crazy_go
好久没做糯米船啦,去年特别爱,做来送朋友特别好!非常适合新年,中式创意的小甜品,很耐放,包装也方便。 之前囤了很多糯米船底在家,传统的熬糖版本每个坚果都试了有点吃腻了(如果想看传统坚果糖风味的可以翻一下我前面的笔记📒),今天分享七个不同风味的糯米船做法。 我写了一些口味的基础做法,自己可以根据配方变化各种口味~不同的配料就是不同风味。 几种做法都很简单的糯米船就分享到这里啦~过年小礼物可以给朋友准备起来了~

用料

7种不同风味糯米船的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巴斯克芝士糯米船&奥利奥芝士糯米船⬇️ 做法:160g奶油奶酪室温软化,加入4个鸡蛋黄和50g细砂糖,1g香草膏用电动打蛋器打发均匀,然后加入50g淡奶油搅打,筛入16g玉米淀粉搅拌均匀,如果要做成奥利奥口味的可以加入80g的奥利奥碎,搅拌均匀,填入糯米船,送入预热好的烤箱,180度,烤12-15分钟即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是奥利奥的~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹茶蔓越莓牛轧糖糯米船&肉松碧根果牛轧糖糯米船⬇️ 做法:棉花糖150g+40g黄油放入锅内小火融化,然后加入30g奶粉+8g抹茶粉(做肉松味不加抹茶粉),接着加入蔓越莓或者肉松碧根果搅拌均匀,填入糯米船中160度,烘烤15分钟即可,取出表面可以裹一些抹茶奶粉混合物,肉松味不裹。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹茶味好爱~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力核桃糯米船&谷物草莓干糯米船⬇️ 做法:30g黄油🧈+20g淡奶油+水饴35g+细砂糖40g+1g盐,倒入锅中融化,(ps:做巧克力味可以加15g巧克力块一起融化),熬到118度,关火,加入熟核桃仁或者草莓干谷物搅拌均匀,填入糯米船,送入预热好的烤箱160度烤15分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力的~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生巧糯米船⬇️ 65%黑巧克力100g+10g黄油🧈融化,10g水饴+50g淡奶油加热至50度,然后两者混合均匀,填入烤过的糯米船中,用金箔和可可粉装饰即可。 (ps:做抹茶味用白巧替换黑巧)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很满足~

菜谱创建时间:2022-01-03 18:22:53
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