海底捞的可爱小兔子大战猫和老鼠的经典三角

作者： 豆豆-136

海底捞的兔子女儿一直惦记着，进入高中了，都没机会和孩子好好的吃顿饭，十一这个假期怎么能轻易错过呢

用料

• 牛奶 60克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 30克
• 酸奶（偏浓稠更好） 200克
• 火龙果肉汁 一小勺个
• 芒果肉 150克
• 奶酪 50克
• 吉利丁片 12.5克
• 巧克力 一丁点

海底捞的可爱小兔子大战猫和老鼠的经典三角的做法步骤

步骤 1

取冰水泡软吉利丁片，巧克力装入裱花袋，微波炉50秒，挤在小兔子模具👀里，放入冰箱冷藏，同时准备好火龙果汁

步骤 2

牛奶加热，将泡软的吉利丁片加入让吉利丁片融化成水

步骤 3

淡奶打发至6成，有纹路

步骤 4

加入酸奶和牛奶吉利丁溶液，拌匀

步骤 5

取一勺混合液加入火龙果汁，调匀，装入裱花袋，准备做兔子耳朵

步骤 6

取出模具，挤8—9分满兔子耳朵，放入冰箱冷冻5分钟，不能太久，否则耳朵会和身体分离，加大耳朵完整脱模难度

步骤 7

再将剩余混合液取约1/3加入裱花袋，从屁股处挤让他蔓延至每个角落，不能对着耳朵挤，挤满后放入冰箱冷冻层冷冻5小时以上

步骤 8

现在准备做JERRY的最爱三角芝士了：首先准备芒果泥

步骤 9

将芝士软化打发成顺滑状态，然后分两次加入果泥，用蛋抽搅拌均匀

步骤 10

将果泥芝士糊加入之前的淡奶酸奶糊，搅拌均匀

步骤 11

搅拌后的样子

步骤 12

注入模具，整理平整 冷冻5小时后

步骤 13

多余了一点，用卡士酸奶杯正好😊

步骤 14

成品

步骤 15

剥小兔子时一定要先把耳朵剥出来，容易掉

菜谱创建时间：2022-01-03 14:13:12