豆豉鲜虾脆黄瓜丨新年冷盘

作者： 心香雨

鲜虾换个新吃法超级赞，做为家中冷盘出镜频繁。简单几步就能做出来~

用料

• 鲜虾 12只
• 豆豉 7克
• 朝天辣椒 5个
• 蒜头 2瓣
• 黄瓜（腌制） 1根
• 白砂糖（腌制） 1小勺
• 盐（腌制） 1/2小勺
• 味极鲜 1小勺
• 醋 1小勺
• 食用油 1大勺

豆豉鲜虾脆黄瓜丨新年冷盘的做法步骤

步骤 1

黄瓜切稍厚片，放盐，白砂糖拌匀放冰箱腌制出水，戴手套捏干水，放入冰箱冷藏；

步骤 2

锅中烧开水，放入鲜虾煮到变深色，卷曲熟，捞出晾干，

步骤 3

虾剥壳留尾部冰箱冷藏备用，蒜头切末，朝天椒切碎，罗勒叶切碎，

步骤 4

锅中放入食用油，小火放入豆豉，朝天椒，蒜末，醋（或柠檬汁），（罗勒叶）拌匀，关火放入味极鲜，离火冷却，

步骤 5

食用前，全部食材放一起拌匀摆盘食用。根据口味适量添加盐或者味极鲜。

菜谱创建时间：2022-01-03 14:03:19