奶酪肉松香葱星星包

作者： 荷·私厨

此方子可做5个风和日丽八角模具。

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 130克
• 砂糖 38克
• 盐 2.5克
• 酵母 2.5克
• 奶粉 13克
• 牛奶 50克
• 黄油 15克
• 內馅：
• 肉松 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 沙拉酱 适量
• 香葱酱：
• 黄油 20克
• 香葱 适量

奶酪肉松香葱星星包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有食材放入magimix主锅，大号和面勾程序2分钟8速，加入黄油后，10分钟9速。

步骤 2

一次发酵至2-2.5倍大，将面团均分成5份，盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 3

取一个面团压平，擀成圆形。

步骤 4

中间放入肉松马苏里拉香葱。

步骤 5

将內馅包好，将封口捏紧。

步骤 6

面团表面喷水，撒芝士粉，封口朝下放入模具。

步骤 7

38度发酵60分钟。

步骤 8

面团表面割两个刀口。挤入软化黄油和香葱混合的酱。

步骤 9

入预热好的烤箱，180度烤25分钟。

菜谱创建时间：2022-01-02 22:16:09