珍珠大麦意大利烩饭

作者： Lollipopdx

在意大利餐馆吃了这款Pearl Barley Risotto with Summer Vegetable, 惊喜连连，回家决定尝试做，发现并不难，很容易完成。

用料

• 大麦 1杯
• 青豆 2杯
• 芦笋 5根
• 高汤 3杯
• 大蒜 1瓣，切碎
• 虾 6只
• 黄油 10克
• 盐 调味

珍珠大麦意大利烩饭的做法步骤

步骤 1

黄油小火融化，倒入蒜末爆香

步骤 2

珍珠大麦提前浸泡5个小时备用。把泡好的大麦倒入爆香的黄油锅内

步骤 3

大麦和高汤的比例是1:3，煮滚后，小火焖煮45分钟

步骤 4

汁水收干的时候，倒入青豆、搅拌均匀

步骤 5

煮到这个状态，浓稠即可。放入切好的芦笋，放盐调味。关火。

步骤 6

大虾去壳，放黄油煎香。放在烩饭上，撒点黑胡椒装饰

菜谱创建时间：2022-01-02 17:14:31