香喷喷的霉干菜薄饼

作者： 律Lv

用料

• 中筋面粉 300克
• 开水 170克
• 霉干菜肉末 适量

香喷喷的霉干菜薄饼的做法步骤

步骤 1

面粉称入锅中，设30秒速度3，慢慢倒入开水，搅拌均匀后揉面2分钟

步骤 2

揉成光滑面团后取出，表面刷薄薄一层油放入保鲜袋密封，室温醒二小时以上

步骤 3

霉干菜肉末的做法参照我之前的食谱（霉干菜㸆肉）只要增加霉干菜的量然后把所有材料切碎些或者烧好后直接打碎就ok了

步骤 4

醒好的面团平均分成大小一致的剂子，每个50-70克左右，大小按自己的喜好来

步骤 5

滚圆后盖上保鲜膜，醒20分钟

步骤 6

取一个醒好的面团，用手掌压扁，包入霉干菜肉馅，全部包完后盖上保鲜膜防止干燥

步骤 7

取最先包好的一个用手掌轻轻后扁，然后用擀面杖擀成薄薄的饼，表面刷些水，撒上黑芝麻，用手压压粘牢些

步骤 8

放入预热的平底锅中，刷层薄薄的油，中小火煎至略透明状翻面

步骤 9

煎至两面微金黄色即可，中途可多翻几次面

步骤 10

放入盘子中

步骤 11

一边做一边儿子忍不住拿来就啃了

步骤 12

老爸也来露一手

步骤 13

吃不完装保鲜袋，冷藏，吃时取出平底锅加热，用空气炸锅、烤箱、微波炉都可以加热

步骤 14

早餐配碗汤味道好极了！

菜谱创建时间：2022-01-02 13:54:18