口蘑油菜炖豆腐

作者： 小葵姥姥

疫情当前，减少外出，就地取材，家里有什么就做什么，冰箱里的剩余食材，口蘑、油菜、一小块豆腐、还有泡发好的木耳混搭在一起，用多力葵花籽油、蚝油，生抽调味做的这道口蘑油菜烧豆腐，味道出奇的好，而且营养丰富，非常健康。

用料

• 口蘑 7个
• 油菜 5棵
• 豆腐 170克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 2克
• 淀粉 1勺
• 清水 1小碗
• 多力葵花籽油 适量
• 蔬之鲜调味料 1勺
• 香油 1勺
• 葱姜蒜末 适量

口蘑油菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

把油菜洗净择好，口蘑、豆腐切厚片，葱姜蒜切末。

步骤 2

锅中放水加入几滴多力葵花籽油、半勺盐，水开后放入油菜烫一下捞出备用。

步骤 3

把泡发好的木耳放入锅中煮熟捞出，挑几根油菜摆个盘，剩余的油菜切个两三段备用。

步骤 4

锅中放多力葵花籽油，把豆腐煎至金黄盛出，留底油葱姜蒜末爆香，然后倒入口蘑。

步骤 5

把口蘑煸炒至半熟倒入油菜和木耳翻炒均匀

步骤 6

然后加入1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖（吃饭用的不锈钢小勺）

步骤 7

倒入煎好的豆腐。

步骤 8

加入1小碗清水，大火煮开尝一尝咸淡，如果不够咸在放入2克的盐，待汤汁收的差不多时，勾上水淀粉收汁。

步骤 9

最后放入1勺蔬之鲜调味料、1勺芝麻香油调味。

步骤 10

营养健康，美味下饭👍

口蘑油菜炖豆腐的小贴士

为了您和家人的身体健康，清淡饮食，因为这道菜放了蚝油和酱油调味，所以一定要少放盐或不放盐。

菜谱创建时间：2022-01-02 11:27:53