红烧沙丁鱼

作者： 阿瑰小姐

沙丁鱼富含丰富的DHA，可是天然的“聪明”食品。我们东海人也不是天天有的吃，都是要碰运气哒！ 开年好运来！红烧沙丁鱼走起～

用料

• 沙丁鱼 7条
• 大蒜苗 3根
• 大蒜 2瓣
• 姜片 8片
• 辣椒 2个
• 生抽 10ml
• 黄酒 15ml

红烧沙丁鱼的做法步骤

步骤 1

备菜：如上图所示，所有材料洗净切成适当大小备用。

步骤 2

锅里烧热油爆香姜片。

步骤 3

依次放入沙丁鱼过油煎至表面金黄。

步骤 4

加入10ml生抽，

步骤 5

加入15ml黄酒，

步骤 6

放入大蒜、大蒜苗葱白部分、辣椒。

步骤 7

加入刚好莫过沙丁鱼的清水，大火煮沸。

步骤 8

留约30%汤底把大蒜苗放入锅中。 微微收干汤汁即可出锅。

步骤 9

诱人吖！沙丁鱼回甘的新鲜度，肉质厚实紧致，好恰！

菜谱创建时间：2022-01-01 20:06:01