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提拉米蘇的做法
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提拉米蘇

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作者: MrsBin
MrsBin
簡單版的提拉米蘇~ 照片是男朋友(現在的老公)回國時迎接他的禮物,很有愛的甜品,適合做給愛人和不愛太甜蛋糕的家人。

用料

提拉米蘇的做法步骤

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步骤 1

馬斯卡彭芝士放入大碗打松

步骤 2

蛋黃加入砂糖隔水加熱至顏色發白(邊加熱邊不停攪拌

步骤 3

淡奶油倒入大碗打發至可以直立(手打太辛苦,有條件可以買手持攪拌器,再配合手打

步骤 4

咖啡煮好放涼,加入酒備用

步骤 5

蛋黃冷卻後加入打好的芝士中用蛋糕鏟勺(就是軟軟的那種)攪拌勻,再加入打好的奶油攪拌均勻

步骤 6

手指餅乾輕沾咖啡(太多會太軟爛)後平鋪在玻璃碗底,若覺得咖啡不夠可用刷子再刷一遍;鋪好的餅乾上抹上厚厚的芝士。

步骤 7

重複上一個步驟兩到三次,最後一層手指餅乾上奶油芝士要抹平,然後用濾網均勻灑上可可粉,最後再以水果點綴。

提拉米蘇的小贴士

點綴的水果用藍莓,草莓會比較搭調,我有時會用藍苺鋪一圈,感覺賣像更好,吃起來也解膩。要像我一樣貼字的,可以在事先剪好要的字,輕放在表面,然後再撒可可粉,之後用牙籤把紙拿掉即可。

菜谱创建时间:2012-10-10 17:28:22
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