酸奶大麻花

作者： 诺言2001

快手看见的吕小厨家酸奶大麻花，先存下来自己用的方便。话说他家的做的美食又好看又好吃，两口子又和蔼又有趣。希望有时间的时候挨个做一遍。

用料

• 酸奶 50克
• 鸡蛋黄 2个
• 玉米淀粉 20克
• 酸奶 150克
• 糖 50克
• 盐 1克
• 黄油 40克
• 面粉 500克
• 盐 5克
• 耐高糖发酵粉 5克
• 糖 80克
• 鸡蛋 2个
• 温牛奶 260克克

酸奶大麻花的做法步骤

步骤 1

馅料材料1 50克酸牛奶+2个蛋黄+20克玉米淀粉，搅匀备用

步骤 2

馅料材料2 150克酸奶+50糖+1克盐+40克黄油或者玉米油，中火至黄油融化，慢慢加入材料1搅成糊状，放入裱花袋冷藏。

步骤 3

500克面粉+5克盐+5克耐高糖酵母+80克糖+1个鸡蛋+260克温牛奶搓揉成大片膜状

步骤 4

面团分成大约120克一个的小面团，擀成长方形片，挤入冷藏的馅料，搓成长圆条，两头拧死，放在一旁继续做别的麻花，做完之后，开始拧麻花上劲后自动旋转两头开口处交叉打个结。

步骤 5

麻花沾凉水裹面包糠，油温四成热，醒发好的麻花放油锅里会飘起。

菜谱创建时间：2022-01-01 11:55:07