肉皮冻

作者： 恰多多

这两天收拾收拾冰箱 然后发现攒了许久的猪皮想着可以做个肉皮冻（每次买肉回来皮都留着 扔掉有点浪费）

用料

• 猪皮 400克
• 姜 3片

肉皮冻的做法步骤

步骤 1

步骤一：猪皮焯水 放料酒和姜片去腥 10分钟左右捞出清洗 然后刮一下猪皮上面的肥油 步骤二：切成小条条 然后放到锅里 加入适量的水煮沸 加盐（酱油可加可不加）放姜片 步骤三：姜片捞出 把煮沸的锅底放入高压力锅 60分钟左右（我用的是美的压力锅） 步骤四、放凉倒入保鲜盒内静至一晚上 等待结冻（杭州目前晚上估计只有个位数的温度）

步骤 2

解冻好了 切片即可

步骤 3

切好以后调上自己爱吃的酱汁就可以啦 第一次做很完美 超级Q哦

菜谱创建时间：2022-01-01 09:36:36