咖喱牛腩【糯米自用】

作者： 下厨房用户_eknpa

【注意】本人账号下的菜单都是个人当笔记用的，高度个人口味需求化，并不一定适合他人的口味和需求。 难度：★✩✩✩✩ 时间：★★★✩✩ 不要煮太多，吃撑了对胃不好。

用料

• 牛腩 看胃口
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 姜 5片
• 葱白(没有算了) 2段
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 2个
• 咖喱块 适量

咖喱牛腩【糯米自用】的做法步骤

步骤 1

【1】把牛腩切成合适的块状，(没有的话去问下喵喵可不可以借点喵腩，反正很多)下锅加入少量料酒和姜片焯水洗净。 重新加入少量料酒和葱白开始慢慢炖，很久很久，这时把两个蛋洗干净放进去一起煮。

步骤 2

【2】把半个洋葱和去皮胡萝卜切了，土豆去皮，然后切掉不平整的地方，方方正正的部分切成大块的土豆，边角料切碎等下煮融这部分增加汤的粘稠度。 然后上锅大火上油，煎一下姜片，下上面的材料，炒它！浇料酒炒出火！(这样猫猫就会来看你炒火)

步骤 3

【3】取出牛腩里的蛋蛋，把炒过的食材加入在炖的牛腩。把蛋蛋去壳碾碎备用，等炖一个小时后，加入蛋蛋和咖喱，过会就出锅了！

咖喱牛腩【糯米自用】的小贴士

【可以加点姜黄粉，增加风味】

菜谱创建时间：2021-12-31 16:43:21