红烧肉～跨年夜最佳硬菜

作者： 熬烧姐

从小吃到大的妈妈味道，最具传承的中国家宴菜肴，逢年过节必上桌～红烧肉

用料

• 猪五花肉 300～400克
• 冰糖 克
• 姜 几片
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 糖 适量
• 葱 3根
• 植物油 适量
• 花雕酒 2勺

红烧肉～跨年夜最佳硬菜的做法步骤

步骤 1

准备食材，选上好的猪五花肉，切方块，葱打结

步骤 2

植物油半勺，冰糖适量，炒糖色，可加姜片一起炒，出香味，下五花肉翻炒，四面微微焦黄即可；加生抽，老抽，花雕酒，翻炒，加1小碗饮用水，葱结，盖锅盖煮开，转小火15分钟，再转大火，开锅盖，收汁，起锅

步骤 3

简单易学，色香味俱全的红烧肉

红烧肉～跨年夜最佳硬菜的小贴士

五花肉不用焯水，生肉爆炒更香

菜谱创建时间：2021-12-31 12:36:42