宝宝蛋糕（配方简单）

作者： 福宝妈妈哟

早上起床宝宝就吵着想吃蛋糕，一般老母亲都是无法抗拒宝宝要求的，于是跟他一起动手制作此款蛋糕，吃起来软软的，不是很甜，本菜单只是为了纪念一下我和儿子一起动手做过哪些甜点，不接受杠精和喷壶谢谢！（不适合2岁一下宝宝）

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 细砂糖（烘培用） 30克
• 低筋面粉 60克
• 玉米油 50克

宝宝蛋糕（配方简单）的做法步骤

步骤 1

准备两个打蛋盆一个可以加热油的小锅子，两个盆一个准备装蛋清液，另一个准备装蛋黄液。按下面比例分离蛋清蛋黄： 蛋清液：4个蛋清 蛋黄液：1个全蛋+4个蛋黄

步骤 2

锅中倒入油并加热,不用把油烧开，感觉到热就可以，然后把低粉倒入锅中,搅拌均匀后冷却。

步骤 3

制作蛋黄糊：蛋黄液搅拌均匀后加入牛奶,再加入冷却后的油和低粉糊，翻拌至顺滑无颗后过筛备用！

步骤 4

制作蛋清糊：将糖分三次加入蛋清液，打发至小三角。

步骤 5

先把烤箱预热150，然后取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余蛋白中继续翻拌。切记翻拌不要搅拌哦！

步骤 6

倒入模具中，水浴法（就是在烤盘内加入水）150度50分钟，时间仅供参考，我的是海氏烤箱，具体时间要看自家烤箱。

步骤 7

中途大概35分钟上色后加盖锡纸，颜色自己看，时间只是参考，总之就是烤到自己喜欢的颜色后盖锡纸。

宝宝蛋糕（配方简单）的小贴士

因为给宝宝吃的，不是很甜，喜欢甜的可以多加些细砂糖糖或换成白砂糖！

菜谱创建时间：2021-12-30 15:17:58