田螺塘虱黑豆汤

作者： 睿智的小王子

女人不补好易老，想简单又有营养的汤水，这款田螺黑豆煲塘虱鱼汤真的太合适了~ 以下是各食材的营养功效，当然这些食材还有其他的营养价值，就不一一细说了，仅供参考~~ 田螺：田螺味道鲜美，是高蛋白、低脂肪、高钙的滋补佳品。具有清热利水、解毒消痈的功效，可用于治疗水肿、小便不利、目赤肿痛等病症。 黑豆：黑豆的营养价值非常高，是含有高蛋白、低脂肪的食物，延缓衰老和降低血脂、血液粘稠度，可以预防骨质疏松，还能够起到预防便秘、健脑益智的作用。 塘虱鱼：具有补中气，滋阴，开胃，催乳，利小便的功效。 黑枣：具有补中益气，健脾养胃，养血安神功效。 红枣：含有丰富的钙和铁，可以预防骨质疏松和补血。 陈皮：有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。 枸杞子：养肝明目、延缓衰老、预防心血管疾病、增强免疫力。 姜片：有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。

用料

• 黑豆 150克
• 田螺 1.5斤
• 塘虱鱼 2条
• 猪肉 200g
• 黑枣 4颗
• 红枣 10颗
• 姜片 2片
• 枸杞子 适量（15g）
• 陈皮 1片

田螺塘虱黑豆汤的做法步骤

步骤 1

提前浸泡黑豆，提前半小时，一小时都可以～

步骤 2

清洗田螺，用钳子把螺尾去掉，倒入一些生粉，把田螺全部搓一遍，清洗干净待用～

步骤 3

把塘虱鱼清洗干净，抹上一点盐腌着，可以切成左图一块一块的，也可以切成右图这样连着，反正叫市场大叔切好就行了～

步骤 4

猪肉清洗干净切好，用一点盐腌着～

步骤 5

把其他食材准备一下～

步骤 6

食材准备好后，除了枸杞子，其他用清水浸泡～

步骤 7

锅放油，把塘虱鱼煎一下～

步骤 8

煎到这个颜色可以了，不用煎太熟～

步骤 9

冷水下黑豆，大火烧开后，把塘虱鱼、猪肉、田螺、红枣、黑枣、陈皮、姜皮放进瓦煲，转开慢火～ 看见上面漂浮着白色的油脂，清理掉~

步骤 10

煲一小时，放进枸杞子，再煲2分钟，熄火～

步骤 11

营养丰富又好味，nice ！

田螺塘虱黑豆汤的小贴士

食材的份量可以适当增减，例如田螺，喜欢吃可以买两斤，塘虱鱼喜欢切小件还是大块一点，还是连起来，都可以～～

菜谱创建时间：2021-12-30 10:21:40