好吃到爆的无烤箱版烤鱼

作者： 粉嘟嘟的玲娜贝儿

临时兴起约好友来家中吃烤鱼+火锅

用料

• 清江鱼 两斤
• 食用油
• 花椒 一把
• 豆瓣酱 3勺
• 豆豉酱 1勺
• 蚝油 海鲜酱油 蜂蜜
• 藕片 莴笋 豆芽 洋葱 西芹 红椒 香菜 小葱 蒜 生姜

好吃到爆的无烤箱版烤鱼的做法步骤

步骤 1

1.把鱼清洗干净，如图改刀切好，用料酒、姜片、白胡椒粉腌制20分钟 2.锅中倒入多一点的油，把干花椒放进去炸香，然后把花椒捞出（这样炸出来的鱼会有花椒的香味，又不会吃到花椒的麻） 3. 把鱼放入油锅中炸至两边金黄 ，慢慢炸 不要急。 慢工出细活

步骤 2

4.把平底锅中铺入爱吃的蔬菜 随性放 5.鱼炸好之后铺在蔬菜上方 6.炸好鱼的油正好可以炒料： 把洋葱碎/蒜泥（多一点）/葱 炒香，加入豆瓣酱和豆豉酱继续炒 （能吃辣的可以多放点自己爱吃的辣椒酱） 可以看心情放入自己喜欢的调料 7.爆香之后倒入适量的温开水 ，煮沸倒入摆好菜的盘中。 8.放上香菜，可以浇上热油（我怕太油没有浇）

步骤 3

成品出锅啦 食欲满满 做起来也很简单 等一大锅咕嘟咕嘟 就可以开动啦！ （不想把烤箱拿出来的懒人做法）

好吃到爆的无烤箱版烤鱼的小贴士

我在汤底放了一勺蜂蜜 嘿嘿

菜谱创建时间：2021-12-29 22:48:23