锅烧热,下入色拉油一大勺,油热下入清洗过晾干的鸡翅尖,姜片,胡乱炒就行,炒的时候小火。别烧焦了!
炒至变色,调入料酒一勺,生抽老抽各一勺,开大火快炒,上色满意了,就加入一戳白糖,放入小葱段,翻两下关火即可。
没有下调料前都要小火炒,下了料酒酱油,锅里有水分了就可以开大火了,鸡翅尖很容易熟,全程用时五分钟,不能再久了!快手菜,就是又快又简单还好吃!