冷锅,放青花椒,小火,出香味。花椒可以不捞起。
豆腐切小方块,放入锅里
放入虾酱,辣椒酱,生抽,盐。喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒。
加少量开水焖一下,加入调好的淀粉水,勾芡,准备出锅。
开吃!
可以先调好调味料汁,倒入豆腐烧。煎少翻动,这样豆腐不容易碎。