面包机版黑豆沙

作者： 厨娘白姐姐

📝记录一下第一次发食谱，主要自己这么多年做吃的，总是放手机备忘录或者记本子上，有时候找起来好麻烦，自己又喜欢来下厨房逛，向大家学习，所以干脆自己也记起来，方便以后自己找。 国庆去了一趟上林，买了当地的特产黑豆，这种黑豆是粉粉的，煮黑豆饭很好吃，买了5斤现在还剩一半，今天就想着拿来做豆沙看看，以前都是做红豆沙，就想试试黑豆做出来怎么样？结果很不错，有一股特有的香味，懒得手动炒了，就用面包机做，做的是少糖少油版的，打算明天做卡通包给儿子吃。

用料

• 黑豆 250克
• 白砂糖 50克
• 自制的麦芽糖 50克
• 玉米油 50克克

面包机版黑豆沙的做法步骤

步骤 1

黑豆泡6个小时，现在天气冷我泡久一点，夏天放冰箱泡一个晚上就好了。也可以不泡直接电压锅豆筋键。

步骤 2

黑豆煮好拿出来放绞肉机加入白砂糖打成泥，面包机里放玉米油放入豆沙泥开启果酱程序，一个程序结束后加入麦芽糖，再开启一个果酱程序。

步骤 3

两个果酱程序结束后就可以把豆沙拿出来，放一个碟子里，盖上保鲜膜，放凉以后放冰箱，三天内用完。冷冻的话可以放7天这样。

菜谱创建时间：2021-12-27 23:02:52