自制卤腱子肉

作者： 爱吃肉肉的肉肉_

用料

• 牛腱子肉 2kg
• 黄酒 两勺
• 卤料包 1包
• 啤酒 1瓶500ml
• 小葱 一份
• 姜 一小颗
• 盐 两勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺（可自行控制）
• 耗油 2勺

自制卤腱子肉的做法步骤

步骤 1

先将新鲜腱子肉泡水一小时去血水

步骤 2

加入五片生姜和两勺黄酒煮开后冷水再次洗净

步骤 3

煮成这样样子即可

步骤 4

锅中放入牛腱子和水，再加入卤料包和备好的葱段、姜片、啤酒、盐、耗油、老抽、生抽，先开大火把水煮开，煮开后小火🔥再慢煮一小时即可

步骤 5

煮成这样之后冷却，切片即可食用

步骤 6

完成

自制卤腱子肉的小贴士

小火慢煮的时候注意要时不时的去看一下哦～防止水烧干了。

菜谱创建时间：2021-12-27 14:06:44