老上海白斩鸡（全网最简单）

作者： Canny818

好友晒的娘家菜里经常有一道白斩鸡，馋哭……自己下厨房找菜谱做过，成果实在是不满意。这次直接讨来好友全能老爸的独门白斩鸡秘笈，没想到如此简单美味深得我心，开心到飞起……😇😇

用料

• 三黄鸡 半只
• 姜 5片
• 葱 2根
• 生抽 5勺
• 糖 3克
• 麻油 少许

老上海白斩鸡（全网最简单）的做法步骤

步骤 1

叮咚买了半只三黄鸡

步骤 2

直接冷水下锅，冷水要没过鸡哦。可以放点葱姜去腥，没有也没事。

步骤 3

盖上锅盖中小火慢慢煮开，煮开2分钟后关火不开盖继续焖，焖到自然冷却后直接拎出来剁成块就完成了✅

步骤 4

蘸料：生抽，糖，姜末，葱末，麻油，舀两勺鸡汤调一调尝尝看，咸了再加点鸡汤，淡了再加点生抽。

老上海白斩鸡（全网最简单）的小贴士

鸡有大有小，肉有多有少，怕没熟的可以在鸡腿那里戳戳看有没有血水出来，有的话就再多煮一会儿。

菜谱创建时间：2021-12-27 12:32:49