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清炒鱼片的做法
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清炒鱼片

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作者: Kevin83926
Kevin83926

清炒鱼片的用料

清炒鱼片的做法步骤

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步骤 1

将鱼片用蛋清,黄酒,淀粉拌匀后腌制半小时

步骤 2

青椒,白菜切块

步骤 3

下油,将青椒,白菜放入翻炒至6分熟,捞出备用

步骤 4

重新下油,放入姜,葱爆香后,放入鱼片翻炒至鱼片发白

步骤 5

将白菜,青椒放入一起翻炒,加盐,味精,可适量加水

清炒鱼片的小贴士

1. 蛋清不宜放多,1个比较好,否则下锅后太糊 2. 菜不用放太多,否则会减轻鱼的鲜味

菜谱创建时间:2012-10-10 11:17:46
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