迷迭香面包

作者： 小莉友8023

在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。 迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。 多将其捣碎后，用开水浸泡后饮用，1天2~3次,可起到镇静、利尿作用。也可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等多种疾病。 外用可治疗外伤和关节炎。还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血管的血液循环等作用。

用料

• 温水 220克
• 白砂糖 15克
• 酵母 15克
• 中筋面粉 350克
• 盐 6～7克
• 迷迭香 5克
• 油 15克

迷迭香面包的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

把糖和酵母放入温水中，搅拌均匀

步骤 3

等待十分钟左右，等酵母糖水产生二氧化碳泡泡

步骤 4

准备一个盆，倒入起泡泡的酵母糖水，面粉，油，盐，用筷子搅拌成絮絮状，加入80%的迷迭香，

步骤 5

和成面团，在一个大碗里刷上油，放入面团

步骤 6

在阳光下发酵，盖上盖子。 也可以在烤箱内用温度35℃～70℃，烤箱底部放上一盆热水，发酵。

步骤 7

发酵至二倍大，倒出来，把气泡拍挤掉，面团按照自己喜欢的大小分成几份，揉圆放入烤盘。（也可以改造成自己喜欢的形状，不一定非是圆的）

步骤 8

把剩余的20%迷迭香撒在面团上，轻轻压在上面，等待二次发酵。

步骤 9

烤箱预热，烤箱170～180℃，中层，烤18～20分钟。

步骤 10

十分钟左右面包上色可以在上面盖一层锡箔纸，面包上可以刷上油或者糖水提色。

步骤 11

烤完拿出，可以抹上酱食用（如果没有包馅儿的话，花生酱，芝麻酱，自己喜欢的酱都可以，不过口味需要自己调控）

迷迭香面包的小贴士

也可以把面包里面加上馅儿。 迷迭香太大的话切碎。如果有干的也可以，不过口感可能不一样。

菜谱创建时间：2021-12-27 08:52:24