自制松软健康大油条

作者： 不一样的烟火儿

一天晚上看电视剧，里面主人公去吃油条豆浆，一下勾起了我的馋虫，立马发面就绪，第二天一早我要炸油条吃😄😄😄

用料

• 面粉 500克
• 牛奶 250克
• 酵母 5克
• 盐 8克
• 鸡蛋 1个
• 菜籽油 适量

自制松软健康大油条的做法步骤

步骤 1

面粉加盐酵母，搅拌均匀

步骤 2

打入鸡蛋

步骤 3

揉成面团，在面团上抹一点油，保湿锁水，头天晚上发面

步骤 4

第二天一早，面团排气

步骤 5

切成小面剂子，两个两个摞一起

步骤 6

筷子压一下，防止炸的时候分开

步骤 7

我用屉布盖上二次醒发，最好用保鲜膜，二次醒发约10-15分钟即可，锅中倒入菜籽油

步骤 8

用手面接近油面试一下温度，有点烤手，就可以炸油条了，油温一定要好一些，这样油条容易蓬松起来

步骤 9

油条炸锅要用长筷子轻轻的翻转，帮助油条迅速蓬松起来

步骤 10

怎么样😄

步骤 11

早上炸油条很简单，十多分钟搞定

步骤 12

配上豆浆小酱菜，完美

自制松软健康大油条的小贴士

1.要头天晚上发面 2.油温一定要高 3.建议用菜籽油，炸出来的油条又香有金黄

菜谱创建时间：2021-12-27 08:35:21