凤凰朝阳鱼

作者： 小煮夫

做法与孔雀开屏鱼一样，只是摆盘不一样

用料

• 红皮萝卜
• 鲈鱼或者武昌鱼
• 葱丝
• 料酒
• 蒸鱼豉油
• 姜丝
• 蒜

凤凰朝阳鱼的做法步骤

步骤 1

鱼不能开膛破肚，直接切掉头部，然后掏出内脏即可 并用料酒对鱼稍作腌制

步骤 2

盘底铺上姜丝与葱丝 切成宽度3-5毫米的鱼片

步骤 3

摆盘成型

步骤 4

红皮萝卜切成扇形

步骤 5

如图摆好

步骤 6

淋上蒸鱼豉油后蒸5分钟闷2分钟

步骤 7

锅里烧油淋上即可

菜谱创建时间：2012-10-10 11:02:38