椒盐玫瑰花馒头🌹

作者： 焦糖玛琦朵7

有段时间没做面食了，今天就用青花椒椒盐做玫瑰花🌹馒头，既有颜值又有味道😋

用料

• 面粉 200克
• 温水 115克左右
• 酵母 2克
• 红曲粉 0.3克
• 味好美青花椒椒盐 适量
• 白糖（帮助发酵用） 适量
• 绿蔬菜粉（叶子）不用也行 适量

椒盐玫瑰花馒头🌹的做法步骤

步骤 1

普通面粉，水量可以试着加，看面粉吸收程度，面粉里加少量白糖是帮助酵母发酵用的，加酵母混合

步骤 2

揉成面团，醒发2倍大，大约1个半小时左右，我是放烤箱发酵功能了

步骤 3

这是发好的

步骤 4

这样蜂窝就好了

步骤 5

揉成光滑面团，我是分3个面团，绿的用12克面，剩余面团分2份，一份加红曲粉揉成红面团，其实原本想做粉色的，红曲粉加多了😄

步骤 6

面团搓成长条，切剂子，每个大约13克左右，一共做了8个馒头，个头比较小

步骤 7

将剂子擀成皮，每个是6片叠加，撒椒盐，用筷子中间压一下，从上往下卷，图片竖着拍显示不全，就把照片横过来了，那就是右往左卷

步骤 8

卷好后中间切开

步骤 9

切开冲下，整形

步骤 10

这是花叶，也可以不加，切成细三角形

步骤 11

红花配绿叶😄再二次醒发，看馒头发起面团变轻就可以了

步骤 12

我是冷水下锅蒸（如果面团发酵非常好就水开下锅蒸），开锅以后时间15分钟，关火等3分钟开锅盖，漂亮的玫瑰花

步骤 13

横切螺旋花纹也漂亮

菜谱创建时间：2021-12-27 07:02:58