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椒盐玫瑰花馒头🌹的做法
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椒盐玫瑰花馒头🌹

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作者: 焦糖玛琦朵7
焦糖玛琦朵7
有段时间没做面食了,今天就用青花椒椒盐做玫瑰花🌹馒头,既有颜值又有味道😋

用料

椒盐玫瑰花馒头🌹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

普通面粉,水量可以试着加,看面粉吸收程度,面粉里加少量白糖是帮助酵母发酵用的,加酵母混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团,醒发2倍大,大约1个半小时左右,我是放烤箱发酵功能了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是发好的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样蜂窝就好了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑面团,我是分3个面团,绿的用12克面,剩余面团分2份,一份加红曲粉揉成红面团,其实原本想做粉色的,红曲粉加多了😄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团搓成长条,切剂子,每个大约13克左右,一共做了8个馒头,个头比较小

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剂子擀成皮,每个是6片叠加,撒椒盐,用筷子中间压一下,从上往下卷,图片竖着拍显示不全,就把照片横过来了,那就是右往左卷

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好后中间切开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开冲下,整形

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是花叶,也可以不加,切成细三角形

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红花配绿叶😄再二次醒发,看馒头发起面团变轻就可以了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是冷水下锅蒸(如果面团发酵非常好就水开下锅蒸),开锅以后时间15分钟,关火等3分钟开锅盖,漂亮的玫瑰花

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

横切螺旋花纹也漂亮

菜谱创建时间:2021-12-27 07:02:58
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