炒肉臊子

作者： lee_dul5

疫情居家，疯狂的加班间隙，第一次做炒肉，还不错

用料

• 五花肉 500克
• 葱 0.5根
• 姜 5片切丝
• 蒜 3瓣切片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 八角 3个
• 桂皮 2个掰小
• 香叶 2片
• 盐 2勺
• 干辣椒 2个
• 糖 1克
• 陈醋 2勺
• 五香粉，花椒粉 各2勺

炒肉臊子的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好备用 桂皮，八角，香叶干辣椒准备好

步骤 2

肥肉瘦肉分开切小块

步骤 3

锅里少许油，热锅凉油放肥肉先炒 煸出油后大概3分钟放瘦肉炒

步骤 4

放葱姜蒜、桂皮、香叶、八角中小火炒2分钟扒拉下，放生抽、老抽、陈醋、盐、五香粉、花椒粉、糖，料酒翻炒，小火炒3分钟加干辣椒加水煮10-15分，中间多翻炒

步骤 5

味道不错，有点火大炒久了

炒肉臊子的小贴士

味道很好，肉夹馍不错

菜谱创建时间：2021-12-27 00:13:00