0失败戚风蛋糕

作者： 眼里没有星星了

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖粉/细砂糖 20克
• 面粉 50克
• 食用油 30克
• 牛奶 40克
• 柠檬汁/白醋 2滴

0失败戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油与牛奶混合，之后放入蛋黄，少量砂糖，过筛低筋面粉，z字搅拌均匀

步骤 2

蛋清加入白醋，三分之一砂糖打发到大泡，再加入剩下二分之一砂糖，打发到细腻加入剩余砂糖

步骤 3

三分之一蛋黄糊加入蛋白糊，再全部倒回蛋黄糊，刮刀快速翻拌

步骤 4

烤箱120°预热5-10分钟 烤箱120°30分钟烤盘当底座，模具上盖锡纸烤箱125或更高一点20分钟拿掉锡纸 烤盘直接烤

菜谱创建时间：2021-12-26 20:54:08