东北焖卷子一锅出

作者： 一只鱼jk

作为东北人呢，以前从来没这样一锅出地做过吃过，但是试过之后，感觉是又方便又好吃，太可以尝试了～

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 五花肉 200克
• 豆角 500克
• 土豆 2个
• 酱油 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 葱姜 适量

东北焖卷子一锅出的做法步骤

步骤 1

先来做这个花卷。发好的面团如视频所示，先擀成长方形，抹油撒盐，然后三折或四折，切成条状，视大小两个或者一个拧成花卷状，盖保鲜膜醒发15分钟以上。

步骤 2

醒花卷的时间炖菜。锅里加油，油热放葱姜八角爆香。

步骤 3

五花肉切块洗净控干水分，倒进锅里小火煸出油，然后加酱油、黄豆酱翻炒均匀。

步骤 4

加豆角翻炒至变色。保持中火别糊了。不要早加水，一定要把豆角炒变绿才能加水，这是炖豆角好吃的关键。

步骤 5

炒好已经半熟了，加水加土豆加盐，水位和豆角接近就可以。可以加点南瓜一起炖，也非常好吃。

步骤 6

醒好的花卷摆在豆角上，底部稍微能沾上汤汁就差不多，盖上盖子蒸炖12分钟左右。

步骤 7

到时间拣出花卷，花卷底部沾了汤汁油汪汪，松软咸香。

步骤 8

看着还不错吧～

步骤 9

下面的豆角土豆五花肉，加上葱花香菜翻拌一下即可。如果汤汁多了就大火收下汁。这懒人一锅出，确实非常方便啊！

东北焖卷子一锅出的小贴士

1、花卷一定要醒发好再入锅。 2、豆角要炒好再加水。 3、如果炖的是排骨，可以先把排骨炖锅里，再做花卷，花卷做好醒发时炖豆角时间正好，这样统筹安排比较节省时间。 4、炖菜食材随意，个人感觉有点硬度的食材更合适。

菜谱创建时间：2021-12-26 20:52:19