干锅三文鱼头

作者： 小泡芙芙芙

用料

• 三文鱼 一个
• 大蒜 20瓣
• 洋葱 半个
• 姜 少量
• 料酒 1-2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少量
• 糖 少量
• 柠檬汁 几滴
• 葱 几根

干锅三文鱼头的做法步骤

步骤 1

三文鱼用厨房剪刀或刀剪块切段后，用以上调料和姜腌制半小时以上。

步骤 2

珐琅锅加热后倒少许油，放入蒜瓣和洋葱和葱白段稍微爆香

步骤 3

将腌制好的三文鱼平铺在大蒜洋葱上，淋入碗里剩余腌制的酱汁。

步骤 4

盖上盖子，中火焖6-8分钟，这里推荐staub珐琅锅，密封性好，不加一滴水，也不会轻易烧焦。

步骤 5

开盖撒上葱段，挤几滴柠檬汁，稍微翻拌一下，注意力度，小心鱼肉散了。大功告成。yummy

菜谱创建时间：2021-12-26 18:34:24