用APP打开
希腊米布丁Rice Pudding的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

希腊米布丁Rice Pudding

2.2万人浏览 3443人收藏 63人做过
APP中查看更多做法
作者: 陆凯汐
陆凯汐

希腊米布丁Rice Pudding的用料

希腊米布丁Rice Pudding的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

香草荚剖开,刮出香草籽,连同香草荚,八角和肉桂粉一起放煮牛奶中煮到临近沸腾,捞出香草荚弃用。

步骤 2

米饭中加入牛奶再次煮开后,转最小火,煮炖,期间要不时的搅拌一下,以免糊底。煮大约20分钟,米饭软烂与牛奶融合即可。放凉2-3分钟。(生米要多煮一会儿~)

步骤 3

米饭放入搅拌机中打成均匀的浆质。(如果喜欢颗粒感的可略这一步,其实米饭已经开花软烂了,不搅也很好吃~~)

步骤 4

蛋黄加入红糖,打匀,挖一部分米饭糊到蛋黄中拌匀。再倒回剩余的米饭糊中,便加入边搅拌均匀。

步骤 5

把4放到锅中开最小火加热,不停搅拌,直到整体稍浓稠,像卡仕达酱一样后,离火。但不要太厚了,口感会变粗。

步骤 6

热吃的话,直接就拌上果酱吃吧>v< 冷吃的话,倒入盛器,放冰箱冷却凝固,2-3小时后取出,倒上果酱,撒肉桂粉,开吃!

希腊米布丁Rice Pudding的小贴士

肉桂粉是希腊米饭布丁的重要风味所在,最好不要省略。八角什么的受不了就略了吧。。。 建议把米糊放搅拌机打碎的时候保留一些颗粒,一是米饭吸收了牛奶的味道可以锁住,二是磨的太细就会有吃粘米粉的赶脚= =||

菜谱创建时间:2012-10-10 09:19:47
换个做法
还有200种做法,这就去看 >>