【煲汤】番茄排骨汤

作者： 喵二爷_

用量自己调整即可

用料

• 西红柿 1个
• 排骨 500克（自己看）
• 姜 3片
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 盐 10克
• 玉米 1根
• 香菇 8朵

【煲汤】番茄排骨汤的做法步骤

步骤 1

备料，①生姜切片和丝

步骤 2

①泡水：排骨买来清水泡30分钟泡出血水然后冲干净焯水（这样真的一点肉腥味都没有） ②煮沸：排骨冷水下锅加姜片、葱、料酒，水沸后煮1-2min，期间浮末撇干净。 ③捞出：焯水后捞出洗净，建议用温水冲洗，不然肉会变柴。

步骤 3

锅中热油爆香姜丝，倒入排骨翻炒。

步骤 4

加入蕃茄丁

步骤 5

加入蕃茄丁按压出汁/沙。

步骤 6

加入足够温水煮开后转小火炖30min

步骤 7

加入玉米煮20min，煮好后再加入香菇煮10min

步骤 8

撒适量盐、葱花出锅。

菜谱创建时间：2021-12-26 15:33:10