猪肉虾爬肉饺子

作者： 一直开心99

忙忙碌碌的一年，难得一个闲暇的周末，给住校的大宝换换口味

用料

• 猪肉 150克
• 虾爬肉 250克
• 韭菜 250克
• 饺子皮 50张
• 五香粉、花椒、葱、姜 各适量
• 油、蚝油、料酒、酱油、盐 各适量

猪肉虾爬肉饺子的做法步骤

步骤 1

里脊肉剁细成泥

步骤 2

肉馅加五香粉，热油将葱、姜、花椒炸香，浇在肉馅上。要把馅里的花椒粒捡出来。

步骤 3

搅拌均匀，加料酒、虾爬肉搅拌均匀

步骤 4

拌到有粘性

步骤 5

切好的韭菜用橄榄油拌匀（这部用橄榄油可以防止韭菜出水）

步骤 6

油和韭菜搅拌后，韭菜被油包裹，再放盐

步骤 7

按同一方向轻轻搅拌均匀，馅就拌好了

步骤 8

可以自己和面擀皮，我偷懒买的皮😄

步骤 9

煮饺子，每次开锅后加点凉水（以免饺子破皮），反复三次就可以出锅了

步骤 10

还不错吧

步骤 11

馅料十足，味道鲜美

菜谱创建时间：2021-12-26 13:09:33