戚风4寸（记录）

作者： 轩小瑶

用料

• 鸡蛋 1个（带壳60克左右）
• 玉米油 10克
• 牛奶 10克
• 细砂糖（蛋白） 15克
• 糖（蛋黄） 5克
• 玉米淀粉 3克
• 低筋面粉 17克
• 柠檬汁 滴2-3

戚风4寸（记录）的做法步骤

步骤 1

蛋白糊

步骤 2

蛋黄糊

戚风4寸（记录）的小贴士

第一次:上温135，下温140，50分钟。加高那个内部空鼓很厉害，4寸蛋糕体比加高细腻，但表皮都脆了

菜谱创建时间：2021-12-26 10:17:33