陈皮姜片糖

作者： 沉睡の猫

用料

• 姜 1.5斤
• 糖 600克
• 陈皮 适量

陈皮姜片糖的做法步骤

步骤 1

市场买了一斤多的本地嫩姜

步骤 2

去皮，泡水半小时

步骤 3

姜切小片，不常用刀，切到大小不一，但不影响后续操作😁 冲水，洗干净后，泡半小时，因为妈妈喜欢辣，所以不泡久

步骤 4

半小时后，沥干水份

步骤 5

倒入糖600克左右，陈皮适量，我只是调和口味

步骤 6

大火煮开，挥发水份后，可调整火候继续熬制，期间记得翻炒，小心烧焦，到糖浆粘稠关至最小火，慢慢熬

步骤 7

到了差不多这个程度就可以关火，继续翻动至糖浆成沙

步骤 8

最后久变这样，就可以停止了

步骤 9

陈皮姜片装瓶，糖另外装起，平时可以泡水喝😀 从洗到装瓶，历时3个半小时。

菜谱创建时间：2021-12-25 20:15:05