猪皮冻

作者： 可爱的刘小姐

用料

• 猪皮 克
• 八角 个
• 葱 根
• 姜 片
• 花椒 粒
• 料酒 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 白醋
• 桂皮

猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮把毛去干净，凉水下锅，放葱姜料酒，水开煮十分钟

步骤 2

去除油脂切小条或块儿

步骤 3

加盐，白醋搓洗猪皮，温水冲洗反复几遍，直至水变清澈

步骤 4

葱姜花椒姜香叶桂皮用纱布包好

步骤 5

将猪皮和水按照1:3加入高压锅，纱布包好的料包放入锅中，高压锅上汽30分钟，拿出料包，倒入磨具中放凉凝固即可

菜谱创建时间：2021-12-25 16:15:17