冬日羊肉汤

作者： SabrinaCHen

喜欢吃羊肉但又不喜欢去外面吃，自己做干净好喝又实惠

用料

• 羊肉1000 克
• 红枣10 颗
• 盐10 克
• 白酒2 勺
• 腐乳3 块
• 姜 5 片
• 萝卜 1 根
• 椰子 1 个
• 甜玉米 2 根
• 马蹄 15 个
• 当归 6 片
• 玉竹6 片
• 党参20 克
• 百合10 克
• 北芪 5-6 克
• 竹蔗3 段

冬日羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉洗干净泡20分钟，把血水泡出来，冷水下火加入当归2片，白酒适量，焯水3分钟

步骤 2

羊肉焯水的时候准备煲汤的食材，萝卜切滚刀块，玉米切小段，椰子取汁出来盛开备用，椰子肉切条，竹蔗切开，药材都洗干净备用

步骤 3

焯好水的羊肉捞起洗干净过冷水洗去浮沫，沥干备用

步骤 4

锅里适量油，下姜片炒出香味，下羊肉翻炒，把水分炒干，下适量盐，一勺白酒，一勺腐乳继续翻炒出香味。加入过面清水大火烧开。

步骤 5

把汤料算数放至高压锅，再把烧开的羊肉带汤全数倒进高压锅，喜欢烂点的口感可以压30分钟，不喜欢太烂的可以压20分钟。一锅香浓的羊肉汤就做好啦

步骤 6

吃的时候可以把肉先捞起来吃，然后再喝上两碗热腾腾的羊肉汤，超满足

菜谱创建时间：2021-12-25 11:28:30