椒香红烧鸡腿

作者： 小葵姥姥

用味好美金阳青花椒烧制的这道椒香红烧鸡腿，色泽红亮、甜咸适口、香味浓郁、美味下饭。

用料

• 鸡腿 12只
• 味好美金阳青花椒 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 10克
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 八角 2个
• 清水 适量

椒香红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

把小鸡腿用刀反正划两刀便于入味。

步骤 3

把划好的鸡腿放入凉水锅中大开煮开，去除浮沫，捞出鸡腿。

步骤 4

锅中放油加入白糖炒至变色然后加入鸡腿煸炒。

步骤 5

翻炒至鸡腿变色，挂上糖色。

步骤 6

加入1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽翻炒均匀。

步骤 7

加入适量的清水。

步骤 8

加入适量的味好美青花椒去腥去膻。

步骤 9

在加入葱段、姜片、八角。

步骤 10

加入适量的盐调味。

步骤 11

大火烧开盖上盖子转中小火炖至大约15-20分钟。

步骤 12

炖至汤汁浓稠，大火收汁即可。

步骤 13

色泽红亮、甜咸适口、香味浓郁、美味下饭。

椒香红烧鸡腿的小贴士

鸡腿一定要两面划两刀，这样非常入味。

菜谱创建时间：2021-12-24 07:42:20