糯米粉,淀粉,糖,牛奶搅拌蒸20分钟
加入黄油 稍凉用双手拉扯上劲,有薄膜就好,大概6分钟。
面团马上可以使用,最好冷藏半小时。把熟粉揉进面团,稍不粘手即可,分面团,30克一份,擀开,不要擀太薄,有一点厚度有嚼劲。
挤入奶油,放进馅料,用小勺子压实,奶油尽量多放,包起来的时候,一边拉,一边往上提,可以让雪媚娘正面圆滚滚。底下和纸托里拍点干粉,防黏。 奶油300克做了9个。
完成