上汤夜香花

作者： 水木琬

夜香花，花香扑鼻，何种植物的花，我也没见过，只是在菜市场见过，此种食材适合清淡的烹饪方法，家里人用来做得最多的是烫火锅、煮蛋汤······

用料

• 夜香花 250克
• 皮蛋 一个
• 咸蛋 一个
• 大蒜子 3粒
• 高汤 适量
• 食盐 适量
• 油 适量

上汤夜香花的做法步骤

步骤 1

夜香花洗净控干水分备用，皮蛋剥壳切成小粒，大蒜子拍裂。

步骤 2

锅里放少许油，烧热将大蒜子爆香，倒入高汤，把夜香花放入锅里烫熟捞到碗里，汤里再下皮蛋，咸蛋烧开，调适量的食盐。倒入盛夜香花的碗里即可。

上汤夜香花的小贴士

一、咸蛋有咸味，要注意食盐的用量。 二、夜香花清香扑鼻，无须太复杂的调味。

菜谱创建时间：2012-10-09 17:19:38