宫保鸡丁来啦|马克西姆不粘锅

作者： Maxims马克西姆家居

宫保鸡丁是家喻户晓的一道菜，神奇的是没人能拒绝它~ 好吃下饭做法简单，学起来！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 木耳 6朵
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 花生 10几颗
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 胡椒粉 适量

宫保鸡丁来啦|马克西姆不粘锅的做法步骤

步骤 1

所有准备材料如图，木耳在泡发所以没有入镜哦，大家不要忘记啦

步骤 2

鸡胸肉切丁加入盐 生抽 胡椒粉 玉米淀粉 和适量油，用小手手抓均匀如图二，然后放一边备用。

步骤 3

在图一的玉米淀粉水里加入盐 白糖 生抽 陈醋 水，放一边备用

步骤 4

热锅冷油下鸡肉丁，翻炒至变色捞出备用，留出底油。

步骤 5

底油不够的话可以适量加一点油，油八成放入葱姜蒜、花椒、干辣椒段，一勺豆瓣酱，翻炒出红油。

步骤 6

炒出红油后放入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳，翻炒一两分钟

步骤 7

翻炒断生后放入鸡肉丁翻炒至上色均匀

步骤 8

加入调好的淀粉水勾芡，继续翻炒几下

步骤 9

放入花生，翻炒几下就出锅啦！ 感谢@坚果壳的小厨房提供的美味食谱

菜谱创建时间：2021-12-20 11:21:13