萝卜丝饼

作者： 爱了又恨的厨房

冬天是吃萝卜的季节，家里的娃娃们不爱吃萝卜，于是想办法变样喂食。

用料

• 白萝卜 1根
• 鸡蛋 1-2个
• 葱 几根
• 天妇罗粉 若干
• 虾米 若干克
• 各种调料 若干包

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

白萝卜擦丝，用盐腌15分钟，挤干水分，放虾米、葱，糖，香料粉等调味。

步骤 2

加入天妇罗粉（天妇罗粉比面粉炸起来更松脆），鸡蛋搅拌均匀，看情况加适量水。

步骤 3

搅拌好大概这样的干湿度。

步骤 4

模具锅加适量油。

步骤 5

油热后放入搅拌好的萝卜丝料，用筷子整平，注意用小火。

步骤 6

两面煎成型就可以，不要太焦。

步骤 7

起锅，放凉入冰箱冷冻，相当于白膜，随时取用。

步骤 8

早餐时取几个热油轻炸，又快又热乎又可口。

步骤 9

就热粥或牛奶，吃上两个香脆可口的萝卜丝饼，深深安慰了一个中国人的胃。

萝卜丝饼的小贴士

我的萝卜丝饼的特色就是用天妇罗粉代替面粉，不面不硬，因为萝卜丝是腌过的，调味时注意咸淡。

菜谱创建时间：2021-12-19 10:30:26