舒芙蕾松饼

作者： 虹小巫323

这个无油松饼解决了孩子不吃鸡蛋、不喝牛奶的问题😜

用料

• 鸡蛋（蛋黄蛋清分离） 2个
• 细砂糖 10克（可增可减）
• 牛奶 20克
• 面粉 30克

舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄里加入砂糖、牛奶、过筛的面粉搅拌均匀至无颗粒

步骤 2

蛋清加一小撮盐🧂打发至倒扣不掉的固态模式

步骤 3

加入打发后的蛋清到蛋黄液里，切刀式搅拌均匀。

步骤 4

不粘锅加热放入适量的蛋糊，大概40秒后，慢慢推动一下蛋饼，可以推动的时候反面，再过40秒即可出锅。

舒芙蕾松饼的小贴士

煎饼的时候第一面可以用中火，反面之后调整小火，避免饼底火大。

菜谱创建时间：2021-12-18 15:53:18