甜甜圈米糕

作者： 亚囡囡

用料

• 牛奶 120克
• 大米 120克
• 酵母 2克
• 黑芝麻 适量
• 低筋面粉 50克
• 油 适量
• 红枣 5颗
• 白砂糖 5克

甜甜圈米糕的做法步骤

步骤 1

硅胶模具刷油，撒上少量黑芝麻

步骤 2

大米泡4小时以上，沥干水分

步骤 3

放入料理机，加入纯牛奶

步骤 4

大枣，可加可不加

步骤 5

大枣去核

步骤 6

和牛奶大米一起榨汁成细腻状

步骤 7

搅拌成细腻的米浆

步骤 8

倒入碗中，加入酵母、低筋面粉，糖（可不加）

步骤 9

搅拌均匀盖上保鲜膜发酵

步骤 10

发酵成两倍大，且有蜂窝状就发酵好了，搅拌排气

步骤 11

装入裱花袋

步骤 12

放入模具

步骤 13

7分满

步骤 14

冷水上锅蒸30分钟

步骤 15

原味米糕

步骤 16

红枣味米糕

菜谱创建时间：2021-12-18 00:20:53