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和子饭(改良版)的做法
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和子饭(改良版)

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作者: az啊az
az啊az

和子饭(改良版)的用料

和子饭(改良版)的做法步骤

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步骤 1

小米加适量水在锅里煮沸(平时做汤面要用多少水,就在锅里倒多少水,然后把小米也扔进锅里)

步骤 2

小米粥在火上沸腾十分钟左右,然后把准备好的面条放进锅里,各种菜切成小块也放进锅里。

步骤 3

另外一个炒锅放入黄油块儿(不要太早把黄油切好放着,如果天气热的话黄油会化开),烧到全部化成液体状时把煮好的面捞出直接在炒锅里炒

步骤 4

翻炒面条时按照口味加入适量生抽,继续翻炒至水分都蒸发掉

步骤 5

把煮面条的粥一下子全部倒在炒面条的锅里,煮沸。

步骤 6

在碗里倒入适量的香油、醋、葱花、盐,搅拌。

步骤 7

关火,马上把碗里配好的料倒入锅里,搅拌。 出锅~~~~~~~~~

和子饭(改良版)的小贴士

醋一定用山西老陈醋;如果要用之前的剩菜的话就在第5步后加入;面条可以用任何面条,只要是面条都可以。 黄油是这个改良版的亮点啊,用黄油稍微炒过一下的面,吸收了黄油的各种香气,完全可以省去原本的“喷油”过程,也一样香。

菜谱创建时间:2012-10-09 09:15:48
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