1.鹌鹑蛋冷水下锅小火煮15分钟。 2.捞出冷水浸泡至冷却!以防难剥壳!
每一只都要用小钢勺敲碎哈 后续有没有好看的花纹全靠这一步!
烧一锅热水,把碎的调味料放在无纺布料包里,桂皮和香叶八角可以丢锅里。同时加入生抽老抽糖,煮开后把敲碎的鹌鹑蛋放入锅内小火加盖煮1小时。 煮完冷却后浸泡着!4个小时之后再吃更入味!隔夜浸泡味道更浓郁!
鹌鹑蛋要是快吃完了可以加入都干,切条放入一起浸泡,别浪费了一锅好酱哈!
太美味啦!一次不能吃太多鹌鹑蛋哦否则不易消化!3-4个为好,所以放豆干就能解馋啦!