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干煎牛排配奶白青柠茄汁的做法
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干煎牛排配奶白青柠茄汁

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作者: 赧水水❤
赧水水❤

干煎牛排配奶白青柠茄汁的用料

干煎牛排配奶白青柠茄汁的做法步骤

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步骤 1

牛排用厨房纸擦干水,两面抹盐和黑胡椒,揉上橄榄油。盖上保鲜膜放置一个小时

步骤 2

番茄去皮切小粒,青柠切成两半

步骤 3

锅烧热不放油,放入牛排干煎,每面三十秒(我用的一公分厚的牛排),只翻一次面,不要来回翻动

步骤 4

另取一锅加入番茄粒,放牛至,加少许水煮软后加入牛奶,挤入青柠汁,加一勺糖或蜂蜜,煮至浓稠

步骤 5

酌情加盐和黑胡椒调味

步骤 6

最后加入马苏里奶酪炒化即可将酱汁淋在牛排上

步骤 7

吃的时候撒帕玛森干酪

干煎牛排配奶白青柠茄汁的小贴士

最后加盐调味时不用多放,因为牛排之前放过盐。 我用的是肋眼牛排,比较质肥多筋,其他牛排同样可以。

菜谱创建时间:2012-10-09 09:08:53
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