桂圆枸杞炖燕窝圆子

作者： 苗苗桑

秋天北方特别干燥，正好母上大人的燕窝拿来炖炖，滋补身心，以内养外，据说对女生特别好喔~ 桂圆补血补气，枸杞补肾润肺。增加香甜又有营养，凉爽的天气喝上一碗，暖暖的很舒服。

用料

• 圆子
• 干燕窝条
• 桂圆肉
• 枸杞
• 水

桂圆枸杞炖燕窝圆子的做法步骤

步骤 1

干燕窝条洗净放碗里，倒入没过燕窝的水泡发4小时以上（前晚上泡第二天一早用比较方便）

步骤 2

泡好的燕窝发开呈透明状，滤水再次冲洗择净

步骤 3

顺着燕窝纹路撕成小细条放入碗中加没过一指的水

步骤 4

加入适量的桂圆肉（用的现成的，鲜的也可以）和枸杞

步骤 5

放入锅内隔水中小火蒸45分钟，桂圆的糖分都炖出来，应呈鲜亮的红褐色。这时可以直接食用。

步骤 6

奶锅放水煮沸，下圆子，至圆子飘起捞出

步骤 7

把圆子立刻过下凉水，然后浸入炖好的燕窝中~

桂圆枸杞炖燕窝圆子的小贴士

1. 燕窝炖好后可以加入冰糖融化食用，或是在稍凉后加入少量蜂蜜，味道更好 2. 要隔水小火炖，就用电磁炉的蒸煮功能就可，大概自动设定的就是40-45分钟。 3. 三色圆子的做法：http://www.xiachufang.com/recipe/1060747/

菜谱创建时间：2012-10-09 07:47:57