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桂圆枸杞炖燕窝圆子的做法
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桂圆枸杞炖燕窝圆子

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作者: 苗苗桑
苗苗桑

桂圆枸杞炖燕窝圆子的用料

桂圆枸杞炖燕窝圆子的做法步骤

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步骤 1

干燕窝条洗净放碗里,倒入没过燕窝的水泡发4小时以上(前晚上泡第二天一早用比较方便)

步骤 2

泡好的燕窝发开呈透明状,滤水再次冲洗择净

步骤 3

顺着燕窝纹路撕成小细条放入碗中加没过一指的水

步骤 4

加入适量的桂圆肉(用的现成的,鲜的也可以)和枸杞

步骤 5

放入锅内隔水中小火蒸45分钟,桂圆的糖分都炖出来,应呈鲜亮的红褐色。这时可以直接食用。

步骤 6

奶锅放水煮沸,下圆子,至圆子飘起捞出

步骤 7

把圆子立刻过下凉水,然后浸入炖好的燕窝中~

桂圆枸杞炖燕窝圆子的小贴士

1. 燕窝炖好后可以加入冰糖融化食用,或是在稍凉后加入少量蜂蜜,味道更好 2. 要隔水小火炖,就用电磁炉的蒸煮功能就可,大概自动设定的就是40-45分钟。 3. 三色圆子的做法:http://www.xiachufang.com/recipe/1060747/

菜谱创建时间:2012-10-09 07:47:57
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