准备食材,做好是圆蘑,我没买到,就用这种小蘑菇了
选1个鸡腿肉,比鸡胸肉好吃,用适量盐和淀粉搓洗干净,去皮剁成肉馅
加调料,爱吃麻椒香辣味儿的可以多放藤椒腌料(之前用这个调料做过鸡翅好吃)搅拌均匀,不着急吃的就提前把肉馅腌制1小时入味,蔬菜等快包饺子的时候再放就行
放冰箱腌制一下
蔬菜洗净焯水,攥干水份,切碎
要包饺子前放菜拌匀就行了
准备和面,菠菜焯水打成汁,菠菜汁里放一丢丢苏打粉,保持菠菜的绿,没有可以不放
打成汁和面,正常包饺子面,不能太软
醒面10至15分钟,揉成光滑的面团
煎饺皮可稍大一些,搓成条,饺子剂子,擀成皮
饺子包成什么样都行,这种比较适合煎饺
平底锅放油
摆上饺子🥟底部煎黄,倒入适量水,盖上锅盖,等水干了就好了
翠绿色,撒点黑芝麻
油亮多汁好吃😋