焯水
绞好的牛肉,加点点生抽,蚝油,姜粉,一点点盐,再打个蛋清,搅匀
加入菜末两勺淀粉
搅匀了,热锅倒油
煎至定型再翻面,一定要用小火煎
不爱吃菜不吃肉就可以这样做
剩下的,整理好形状,放冷冻,下回要吃直接煎